Iti prezentam o reteta delicioasa de gulas de vita cu tochitura in stil unguresc, preparata pe celebrul cuptor ceramic Big Green Egg!
Ingrediente:
Friptura putin rumenita - 1kg
Ceapa - 2 bucati
Ardei capia - 2 bucati
Stoc de vita - 1 litru
Ciuperici - 500 g
Usturoi - 2 catei
Paprica pudra - 1 lingura
Foi de dafin - 2
Patrunjel - 2 crenugte
Piper negru boabe - dupa gust
Sare de mare - dupa gust
Unt - o lingura
Faina - 2 linguri
Ulei de masline - un strop
Prima data pregatim gratarul, il pornim si facem o temperatura de 220 de grade.
Se taie in bucati mari ceapa si ardeiul capia, carnea este masata cu ulei, sare si piper, dupa care se gatesc impreuna ceapa, ardeiul si carnea. Se taie ciupercile, si se pregateste cuptorul ceramic pentru gulas. Ai nevoie de o oala de fonta, gratarul din otel si defectorul, iar cuptorul necesita o temperatura de 140 grade. Se indeparteaza deflectorul de fonta, se pozitioneaza deflectorul si gratarul de inox pe pozitie, si se incalzeste oala. Intre timp se toaca marunt legumele rumenite. Ceapa este prajita in unt, se adauga si usturoiul, praful de paprika, faina si se amestesca. Se taie carnea in bucati, si se adauga in oala impreuna cu ardeiul capia si ciupercile. Se adauga stocul de vita si cele 2 foi de vita, si se lasa la fiert timp de 2,5 ore cu capacul. La final se orneaza cu patrunjel si se serveste calda! Pofta buna!
Celebrul cuptor ceramic Big Green Egg iti ofera sansa de a prepara nenumarate feluri de mancare, fiind un dispoziitv ce dispune de o tehnologie revoluționară, iar tu vei putea coace, gati, praji un gratar sau poti afuma o tocanita. Kamado-ul EGG este realizat din materiale premium, ceramica din interior, invelisul exterior, elementele de imbinare, gratarul, vatra din baza, usitele de admisie sunt fabricate din materiale de inalta calitate, rezistente la temperaturi mari si durabile in timp. In plus, Big green egg iti ofera garantie pe viata!
Gratarul Big Green Egg iti ofera o diversitate de modele din care poti alege, fiind disponibil in 7 dimensiuni, de la modelul mic pentru 1-2 persoane, pana la modelul XXLarge pe care poti gati pentru un eveniment cu un numar mai mare de persoane.
BIG GREEN EGG este mai mult decat un simplu gratar, este un dispozitiv multifunctional, ce poate fi atat grill cat si cuptor, si unde poti gati aproape orice, inclusiv deserturi!
https://www.pefoc.ro/produse/big-green-egg-kamado-gratar-ceramic_272/page/all
