In acest video Chef Florin Dumitrescu ne prezinta gama de gratare Big Green Egg, o gama de grill-uri in care cunoscutul chef are mare încredere, si pe care o foloseste atat acasa alaturi de familie, cat si atunci cand pleaca si trebuie sa gateasca in mod profesionist.
Gama de gratare Big Green Egg prezentata de chef Florin Dumitrescu este compusa din: BGE Minimax, BGE Large si BGE Extra-Large, iar diferenta intre ele o face doar dimensiunea acestora spatiului de gatit.
La ce pot fi folosite fiecare dintre modele?
Vom vorbii despre BGE Minimax la care poti gati atunci cand esti doar tu cu sotia sau ai de gatit mult mai putin, cum ar fi un pui la rotisor. Minimax este o alegere excelenta daca doresti sa ai un consum mic, si sa te bucuri de un grill econom, acesta consumand maxim 1,5 kg pastrand grill-ul la o temperatura constanta unde poti gati. In plus, poti pregati mai multe preparate in acelasi timp. Este usor transportabil, fiind usor de luat cu tine atat la picnic, cat si in camping. Este un gratar de timp kamado, unde poti lasa mancarea sa se gateasca fara griji, cat timp tu poti petrece timpul diferit.
Big Green Large este un model cu o capacitatea mai mare de gatit, cu mai multe accesorii disponibile cu care poti sa gatesti pe mai multe planuri. Astfel, poti face atat garnituri si carnuri in acelasi timp! Este un grill recomandat pentru 4 persoane plus, iar cu un singur jar poate fi incins la 250 de grade, timp de 6 ore, folosind aproximativ 4 kg de carbuni, oferindu-ti astfel posibilitatea de a gati nenumarate preparate. Pe langa toate acestea, modelul Large iti ofera avantajul de a fi folosit ca si afumatoare pentru a face gratarul tipic american, folosind si rumegusul special de la BGE cu diferite arome. Este o alegere perfecta pentru o familie de 4 persoane, avand alaturi chiar si perieteni in vizita. RECOMANDARE: Daca se intampla sa ramai fara jar, poti adauga carbuni foarte simplu, ridicand gratarul cu ajutorul manusilor din gama de accesorii. Chef Florin Dumitrescu ne marturiseste ca A preparat zacusca cu 3 saci de carbune si 150 kg de legume, fara a simti ca kamado-ul necesita adaugarea de carbune suplimentar, ci totul a decurs perfect, oferindu-i la final zacusca perfect gatita.
Modelul Big Green Egg Extra-Large este preferatul lui Chef Florin Dumitrescu, pentru ca venind din bucataria profesionista ii plac lucruile care merg rapid. Iar jarul in Extra-Large se aprinde mult mai repede deoarace si suprafata acestuia este mai mare. Consumul carbunelui este mai mare, insa nu mult, undeva la 6kg de carbuni pentru a functiona 6 ore. Modelul Extra-Large este echipat cu piatra pentru paine sau pizza. In plus, atat la extra-large cat si la large dispuneti de vasul de fonta in care puteti gati, folosindu-l ca un ceaun. De ce? Pentru ca kamado la baza a fost folosit in principiu mai mult pentru partea de ok-uri, fiind un lucru pe care Florin Dumitrescu l-a observat in piețele din Thailanda sau Japonia. Iar Big Green Egg a reusit sa ne ofere acelasi lucru printr-o ceramica garantata pe viata, oferind astfel incredere 100%, iar cheful devenind client fidel Big Green Egg.
Chef Florin este bucuros sa fie partener alaturi de Pefoc.ro pentru Big Green Egg, iar garantia pe viata l-a castigat! Kamdo-ul este realizat din materiale superioare, avand o durabilitate a materialelor indelungata. Insa unul dintre lucrurile importante pe care le ofera BGE este acela de a putea gati pentru 2, 4 sau chiar cateva sute de persoane. Pe Extra-Large Florin Dumitrescu a gatit pentru 350 de persoane.
Big Green Egg este alaturi de Chef Florin Dumitrescu de 3 ani, folosind prima data modelul Minimax. A fost testat in primul rand pentru a vedea daca este un produs pe care l-ar putea folosi in restaurant. Una dintre marile satisfacții pe care BGE le-a oferit chefului a fost aceea de ii permite sa gateasca in functie de nevoii.
Big Green Egg a fost, si este solutia ideala pentru Florin Dumitrescu bucurandu-se de un gratar pe viata, fara a fi nevoit sa il schimbe anual.
Big Green Egg este un grătar ceramic unic care a devenit foarte popular printre iubitorii de grătar și gătit în aer liber. Este cunoscut pentru versatilitatea sa și capacitatea de a găti o varietate largă de alimente, de la fripturi și fructe de mare la pâine și deserturi, fiind alaturi de familie, prieteni si de ce nu chiar si de oaspetii unui eveniment.
Bucura-te si tu de exeperienta gatitului pe celebrul gratar kamado Big Green Egg, si serveste-i pe cei dragi cu cele mai gustoase preparate!
https://www.pefoc.ro/produse/big-green-egg-kamado-gratar-ceramic_272/page/4
