Alege vasul potrivit(cratita sau tigaia in functie de preparat si incalzeste-l treptat pe sursa de caldura. Gateste cu cantitate moderata de ulei si foloseste ustensile care protejeaza suprafata ceramica, evitand obiecte metalice ascutite. Dupa gatit, lasa vasele sa se raceasca, spala cu detergent bland si burete moale, apoi usuca bine. Pentru transport sau depozitare, stivuieste piesele si fixeaza-le cu banda elastica, pastrandu-le compacte si stabile.













