In data de 17 Octombrie, pasionatii de gratar din Sibiu si nu numai, au avut ocazia sa participe la un eveniment culinar de exceptie: cursul de gatit la gratar organizat de celebrul Chef Rares Moga, in cadrul Weber Grill Academy. Locatia aleasa pentru aceasta experienta de neuitat a fost The Secret Garden.
Weber Grill Academy este cunoscut pentru a-si invita cursantii intr-o calatorie culinara captivanta, in care acestia pot invata secretele gatitului la gratar si pot savura rezultatele muncii lor intr-o atmosfera relaxata si plina de bucurie. Cu un istoric impresionant si o traditie bogata in arta gratarului, Weber este una dintre cele mai renumite companii din lume in productia de gratare si accesorii pentru gratar.
Weber Grill Academy a preluat aceasta mostenire si a creat o platforma de invatare si experimentare a gratarului, oferind participantilor posibilitatea de a descoperi secretele gratarului insotiti de experti in domeniu.
Chef Rares Moga, gazda evenimentului, este un nume sonor in lumea culinara. Cu o cariera impresionanta si o pasiune nemarginita pentru gatit, el a adus un plus de inspiratie si cunoastere acestui curs. Cursantii au avut privilegiul de a invata secretele gatitului la gratar direct de la un expert in domeniu, iar Chef Moga le-a impartasit din experienta sa vasta si pasiunea sa pentru preparatele culinare desavarsite.
Un aspect distinctiv al acestui curs a fost abordarea complexa a gatitului la gratar. Participantii au avut ocazia sa experimenteze cu diferite tipuri de gratare: cel pe carbuni, cel pe gaz si cel electric.
Aceasta diversitate a permis cursantilor sa descopere avantajele si particularitatile fiecarui tip de gratar si sa-si dezvolte abilitatile intr-un spectru larg de tehnici culinare.
Pentru a aduce un plus de distractie si implicare, participantii au fost impartiti in doua echipe de cate cinci persoane. Aceasta a fost o oportunitate de a lucra impreuna, de a-si combina cunostintele si de a impartasi experienta, creand un spirit de echipa autentic. Cursantii s-au sustinut reciproc in procesul de gatit si au impartasit idei pentru a-si aduce contributia la pregatirea retetelor.
Prima reteta pe care participantii au pregatit-o a fost Pizza Burrata. Cu un blat crocant si o garnitura de rosii zemoase si branza Burrata moale, aceasta pizza a fost o adevarata incantare pentru papilele gustative. Chef Moga a impartasit secretele prepararii unui blat perfect si cum sa alegem cele mai bune ingrediente pentru a obtine un rezultat desavarsit.
Urmatoarea provocare a fost pregatirea unui Skirt Steak, o bucatica de carne suculenta si intens aromatica. Participantii au invatat cum sa pregateasca carnea pentru a obtine o textura perfecta si cum sa o rumeneasca uniform pe gratar. Secretul a constat in alegerea corecta a temperaturii si a timpului de gatire, pentru a pastra suculenta si aromele naturale ale carnii.
Ultima reteta pregatita a fost Brownie cu inghetata, un desert irezistibil. Participantii au invatat sa pregateasca un brownie pufos si tentant, care s-a topit in gura. Acesta a fost servit alaturi de inghetata, oferindu-le participantilor o experienta dulce si satisfacatoare pentru finalul zilei.
Cursul de gatit la gratar de la Weber Grill Academy, organizat de Pefoc.ro si Chef Rares Moga la The Secret Garden din Sibiu, a fost o experienta culinara de exceptie. Participantii au invatat secretele gratarului pe diferite tipuri de gratare, au creat retete delicioase si au petrecut o zi plina de bucurie si distractie. Acest eveniment a reusit sa imbine pasiunea pentru gatit, expertiza unui chef priceput si o locatie pitoreasca, oferind cursantilor o experienta memorabila. Pentru iubitorii de gratar, acest curs a fost o oportunitate unica de a-si dezvolta abilitatile si de a impartasi pasiunea pentru gatit cu altii.
