Pasionatii de gratare stiu ca pentru a crea mese delicioase, gatitul trebuie sa reprezinte o placere, mai intai de toate. Asa cum este si pentru Chef Florin Dumitrescu, care ne prezinta diverse preparate, de la carnea gustoasa si suculenta, pana la deserturi delicioase, toate gatite pe gama de gratare Pefoc.ro
Chef Florin are multe de spus despre gratarele de la PeFoc, si nu oricum, ci in rime. In timp ce intoarce carnea pe gratar, Florin se apuca sa vorbeasca in rime. Probabil este de la gratar! Renumitul Chef foloseste 4 tipuri de gratare, de la popularul gratar pe carbuni, pana la gratarul pe lemne.
Deja simtim cum ni se face foame!
Si cum domeniul culinar e plin de surprize iar gatitul in aer liber a devenit o arta, Chef Florin gateste chiar si o ciorba la gratar! Da, e posibil acest lucru, pe unul dintre gratarele de la Weber.
Fie că vrei un grătar pe cărbuni, gaz, peleți, electric sau kamado, la PeFoc le găsești pe toate. De la Big Green Egg la Weber și OFYR, ai de unde să alegi. Dacă te tentează să încerci și tu, iata mai jos gama de gratare pe care Chefii din România adora sa gateasca.
Printre cele mai populare gratare folosite de toti cei care iubesc gatitul in aer liber se afla gratarele pe carbuni. Unul dintre aspectele care le deosebeste de celelalte tipuri si le ofera unicitate este gustul puternic de afumat pe care il confera preparatelor. In plus, aceste gratare permit si accesorizarea cu termometre si vase de gatit, care sa te ajute sa devii un profesionist in arta culinara.
Daca nu pui accent pe pregatirea gratarului si nu il consideri un ritual, ci vrei sa poti gati cat mai rapid, gama de gratare pe gaz isi fac treaba de minune in acest sens. Aceste gratare de diferite dimensiuni se incalzesc doar prin aprinderea unui buton si vei putea sa pui alimentele pe gratar in 10-15 minute.
Nu cu totii avem posibilitatea sa facem gratar in curte, insa balconul poate deveni si el un loc de socializare cat timp carnea sfaraie pe un gratar electric. Aceste gratare, datorita dimensiunii reduse si faptului ca sunt foarte compacte permit gatitul chiar si acolo unde spatiul este limitat.
Lemnul este un combustibil folosit de sute de ani in gatitul la gratar, insa gratarele care folosesc lemnul au evoluat. In prezent, poate cel mai modern, eficient si estetic gratar pe lemne se regaseste in gama OFYR. Aceste gratare, cu forma lor rotunda iti permit sa iti aduni toti prietenii in jurul lor si sa creati un loc propice pentru socializare si distractie, ca nimeni sa nu se simta lasat deoparte in timpul gratarului in aer liber!
O gama de gratare cu origini japoneze, gratarele Kamado se afla in topul gratarelor preferate de gurmanzi si profesionisti. Aceste dispozitive de gatit sunt realizate din ceramica, iar sistemul de circulatie a aerului ajuta la gatirea lenta si corespunzatoare a fiecarui preparat. Pe langa asta, gratarele kamado de la Big Green Egg vin in diverse dimensiuni, potrivite si pentru picnicuri dar si pentru mese in familie.
